Bonjour !
A mon avis et après l'avoir expérimenté, l'idéal est de commencer mi janvier bien que beaucoup le conseillent pour mi février.
La raison est que si les semis ne réussissent pas du premier coup, on peut recommencer après 15 jours.
Il faut faire ses semis à une température ambiante de 18 -20° et lumineux.
Pour éviter ce qu'on appelle la fonte des semis qui est un champignon, on peut traiter la terre avec un fongicide du commerce.
Ma grand-mère passait la terre de ses semis au four moyen pour tuer tous les champigons et parasites.
La terre devant être légère (moitié sable de rivière, 1/4 de terre franche du jardin, et 1/4 de terreau)
Si on est novice, on peut utiliser un terreau spécial semis qui est dosé comme il faut pour favoriser la levée.